【美顏💜恩物】花膠瑤柱羹
花膠極有滋補食療作用，有 豐 富 的 膠 質 及 蛋 白 質，滋 陰 養 血 。
平時喺酒樓餐廳先會叫嘅【花膠瑤柱羹】，今次自己做，又可以落足料，仲一人分到2-3碗，成個人滑晒Bling bling !
平時喺酒樓餐廳先會叫嘅【花膠瑤柱羹】，今次自己做，又可以落足料，仲一人分到2-3碗，成個人滑晒Bling bling !
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1先發好花膠，切幼絲。
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2冬菇浸軟切蒂，留用。冬菇再切幼絲。冬菇水備用 韭黃洗淨切段。 瑤柱浸軟。隔水蒸一小時，瑤柱水備用。 金華火腿切片。
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3雞湯加冬菇水，瑤柱水。放冬菇蒂，金華火腿，滾45分鐘。
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4落花膠絲，瑤柱絲，冬菇絲再滾 20分鐘。
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5準備馬碲芡 (馬碲粉 1.5湯匙 用3湯匙湯開浠），落羹，拌至杰身。
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6杰度足夠，加入韭黃，熄火。加入胡椒粉，如未夠味，可加鹽調味。
TIPS
- 如用市面買到的雞湯，份量大概 800毫升雞湯加200毫升水。
- 瑤柱羹亦可加入冬荀
- 瑤柱羹亦可加入冬荀
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