鰻魚日本燒餅
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1燒餅粉。 -
2準備材料: 椰菜切幼絲。雜錦海鮮粒先淨加入醃料醃一陣間, 鰻魚切粒, 蛋發混後加入水份攪混。 -
3再將燒餅粉慢慢加入蛋水內, 攪到無一粒粒, 再將雜錦海鮮粒和椰菜放入麵糊內攪勻。 -
4如用Bruno機請用大火加熱少許油, 再落一湯壳燒餅餡料, 形狀盡量保持圓形, 燒餅厚度約1至2cm -
5當燒餅煎到金黃時反面, Bruno機轉中火蓋蓋烹調約8至10分鐘。 -
6剷起後放在碟上。 -
7加上配料和醬汁即完成。(明火製作步驟一樣, 但爐火應調較低一點。)
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