芫茜皮蛋蜆肉湯 2017 年 09 月 10 日發佈 Phoebe Leung 列印 1 16 4473 請稍等. 請稍等. 阿媽話:芫茜皮蛋湯下火喎! 我就放埋d蜆肉落去，增添鮮味且有咬口! 讚👍 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 芫茜 2棵 皮蛋 2隻 蜆肉 半磅 薑 1粒 1芫茜洗淨切段備用。 2蜆肉用鹽那下後，用水沖幾次，備用；皮蛋碌殼切片備用；薑刨皮後洗淨，用刀背拍幾下，備用。 3落鑊下一匙油，先爆香蜆肉，熟後勺起備用。 4水滾後，先落薑，後落芫茜，再落蜆肉，皮蛋，蓋上後滾3-4分鐘，焗多1分鐘，即成。
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