豬骨大豆芽 2017 年 08 月 19 日發佈 尹太太的泡菜生活 列印 0 1 2301 請稍等. 請稍等. 豬骨煲湯之後仲有其他煮法 https://www.facebook.com/mrs.yoonkimchi.life/posts/1457207391031505 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豬骨 8舊 洋蔥 半個 大葱 1條 韓式大醬 1匙 蒜 1匙 醬料 韓辣粉 3匙 韓辣醬 1匙 蒜 1匙 味醂 3匙 糖 1匙 糖漿 2匙 豉油 3匙 胡椒粉 適量 米酒或韓式燒酒 2匙 1首先都係要洗豬骨，然後用滾水焗最少廿分鐘，跟著換另一煲水同以下材料煲一個鐘 2豬骨煲左一個鐘後，用另一個鍋放醬料同豬骨湯 5大湯匙煮下，然後放豬骨，煮大約 15分鐘，將大豆芽同金菇舖面蓋上，直至聞到大豆芽味道，開蓋，此時大豆芽同金菇已軟身，浸落啲汁到，再煮一陣，用生粉水埋芡，食前可加少少麻油 因為大豆芽會出水，可能令個汁變淡，可再加豉油調味
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