韓式海鮮煎餅by戀戀家

2014 年 04 月 14 日發佈列印

韓式海鮮煎餅by戀戀家

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在餐廳吃海鮮煎餅太小一份吃不過癮，在家只要用煎蛋的技巧，就可以複製一份餐廳的美味，而且海鮮還可以狠狠地加

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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 花枝 1尾(切成圈狀)
- 蝦仁 150g(去泥腸切塊
- 韮菜適量(切段)
- 珠蔥(或青蔥) 適量(切段)
- 紅蘿蔔絲適量
- 紅、綠辣椒各1根(去籽切斜片)
- 麵糊
- 中筋麵粉 2杯
- 蛋 4個
- 玉米粉 1大匙
- 水 3/4杯
- 魚露 1匙

1鐵鍋倒少許油加熱，將麵糊材料倒入鍋中搖晃鍋子讓麵糊成餅狀後，將紅綠辣椒片放在海鮮餅上
2小火將一面餅煎成金黃色後，鐵鍋上放平盤翻轉將海鮮餅倒扣在盤上後將另一面滑入鍋中續煎至熟後即可起鍋切塊，食用時蘸上蘸醬食用。

TIPS

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