蒜香鮮蜆三色意粉
2017 年 09 月 20 日發佈 Missta愛。下廚
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簡單的意大利傳統意粉～蒜香白酒煮大蜆，只係得一個字：鮮！！！
唔洗加忌廉、唔洗落蕃茄汁，呢個意粉就係品嘗大蜆的鮮味、蒜蓉香的香味，用Divella意粉夠煙靭，烚完再煮唔會淋哂，我煮意粉都用佢😄
而家超市做緊$三色意粉 $14.9 一包, 真係好抵，平到震！～呢啲師奶價唔係成日有，快啲去掃貨啦📣📣
#三色意粉好鬼靚
#簡單易煮到冇朋友
#最怕煮完意粉一patpat
#意粉要AlDente才是王道
#新手入廚必備D牌意粉
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1材料圖
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2大蜆浸水30分鐘，洗淨吐沙
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3煲滾水，下少許鹽和橄欖油，放入Divella三色意粉煮7分鐘
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4蒜頭和新鮮蕃茜切碎
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5在鍋內下少許橄欖油，炒香蒜粒，加入紅辣椒碎（如有）炒勻
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6加入大蜆和白酒
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7加蓋煮２分鐘
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8打開鍋蓋，大蜆已經全部開口
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9扔掉沒有開口的大蜆
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10加入Divella三色意粉炒勻，煮1-2分鐘
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11下鹽和黑胡椒碎調味，加入新鮮蕃茜碎
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12炒勻便成！！
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13撒上更多蕃茜碎完成！～
TIPS
1. 加蓋煮2分鐘後沒有開口的大蜆已死，所以要扔掉。
2. 煮白酒大蜆就是要零紅醬(蕃茄)、零白醬(白汁)，才能食出大蜆的鮮味呀！Enjoy!!!
2. 煮白酒大蜆就是要零紅醬(蕃茄)、零白醬(白汁)，才能食出大蜆的鮮味呀！Enjoy!!!
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