[家常素菜] 雙耳素雞炒勝瓜
2017 年 07 月 31 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[家常素菜] 雙耳素雞炒勝瓜](https://img.cook1cook.com/upload/cover/90/21/6296115014916439021.JPG)
吾花巧，好簡單....平時呢味餸會落肉片，今次用雪耳取代肉片轉做素菜，爽爽地反而好好味！比起用肉更吸引!
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1勝瓜去皮(吾好批曬，剩底少少)，切件；素雞切件備用；
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2雪耳和貓雲耳用水浸發，雪耳切件，然後將雪耳和貓雲耳水滾後烚5分鐘，盛起備用；
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3熱油鑊先炒香勝瓜，加入雪耳、雲耳和素雞，加少許水、生抽、糖和素蠔油，兜勻炒至熟透便完成
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