《伴飯之作》磨豉腩肉鹵水魷
磨豉醬除咗用嚟蒸排骨之外,用嚟鹵腩肉係好惹味嘅,再加埋水魷,索哂啲鹵肉味,就啱晒送飯唔啦! 大家除咗好似我咁用蒜芯墊底外,亦可以考慮用其他食材架,例如荷蘭豆,四季豆都得架!
TIPS
💡腩肉叫肉檔刮毛,切大約1寸大一件。返到屋企清洗時要再掹毛。
💡唔用水魷,可加其他配料,例如枝竹,更入味
💡唔用水魷,可加其他配料,例如枝竹,更入味
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