迷你杯子蛋糕 2014 年 04 月 09 日發佈 CookingMaMa 列印 3 5 6122 請稍等. 請稍等. 我較喜歡迷你的食品，因為較易入口，qq的 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雞蛋 5個 牛奶 90克 低筋麵粉 100克 細砂糖 100克 色拉油 60克 白醋 幾滴 軟紙杯 約40個小號 1分開蛋白和蛋黃。蛋白放到無油無水的容器中 2蛋黃加50克細砂糖，手動打蛋器攪打均勻 3加入色拉油，打勻。加入牛奶，打勻 4篩入低筋麵粉，或者麵粉篩後倒入蛋黃糊中 5用刮刀十字型上下切拌成光滑麵糊。預熱烤箱 190度 6蛋白加幾滴醋分次加糖，電動打蛋器從低到高速打到有小尖角 7分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，快速切拌 8拌好的麵糊，均勻有光澤 9軟紙杯放入硬杯中，放8-9分滿麵糊。190度，約15分鐘左右
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