[奶皇餡] 脆脆西多士

2017 年 07 月 24 日發佈列印

[奶皇餡] 脆脆西多士

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香濃的奶皇餡做餡料 , 比起傳統的花生醬餡 , 芝士火腿餡美味得多呢 ......

詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/07/blog-post_23.html

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 白方包
- 雞蛋 3隻
- 牛奶 330ml
- 牛油
- 吉士粉 2湯匙
- 麵包糠
- 白砂糖 45g
- 淡奶 50ml
- 糖漿

11隻雞蛋打入碗內 , 先加入100ml鮮奶 , 吉士粉拌勻
2將餘下的150ml鮮奶放入煲內 , 加入花奶 , 砂糖及牛油拌勻
3用慢火一路煮一路用打蛋煮至濃稠 , 熄火倒入器皿內靜待10分鐘至涼
4再蓋上保鮮紙入冰箱冷藏30分鐘
5將餘下2隻雞蛋打入大碗內 , 加入1湯匙糖 , 80ml牛奶拌勻
6將適量的奶皇餡塗上一片白麵包上 , 再將一片白麵包蓋上
7放入蛋液內沾至每面完全吸收蛋液 , 再灑上麵包糠
8煲內加入油燒熱 , 放入麵包用慢火慢慢炸至兩面金黃色 , 盛起淋上糖漿即可

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