[奶皇餡] 脆脆西多士 2017 年 07 月 24 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 0 1 2732 請稍等. 請稍等. 香濃的奶皇餡做餡料 , 比起傳統的花生醬餡 , 芝士火腿餡美味得多呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/07/blog-post_23.html 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 白方包 雞蛋 3隻 牛奶 330ml 牛油 吉士粉 2湯匙 麵包糠 白砂糖 45g 淡奶 50ml 糖漿 11隻雞蛋打入碗內 , 先加入100ml鮮奶 , 吉士粉拌勻 2將餘下的150ml鮮奶放入煲內 , 加入花奶 , 砂糖及牛油拌勻 3用慢火一路煮一路用打蛋煮至濃稠 , 熄火倒入器皿內靜待10分鐘至涼 4再蓋上保鮮紙入冰箱冷藏30分鐘 5將餘下2隻雞蛋打入大碗內 , 加入1湯匙糖 , 80ml牛奶拌勻 6將適量的奶皇餡塗上一片白麵包上 , 再將一片白麵包蓋上 7放入蛋液內沾至每面完全吸收蛋液 , 再灑上麵包糠 8煲內加入油燒熱 , 放入麵包用慢火慢慢炸至兩面金黃色 , 盛起淋上糖漿即可
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