鮮蝦雲吞 2017 年 07 月 08 日發佈 食得健康D 列印 0 3 1448 請稍等. 請稍等. 在家裡自己包雲吞其實很簡單，還可以包出自己喜歡的配搭，這次我包的蝦和肉比例大概是1:1，給果喜歡多點蝦也可以將蝦和肉的比例轉成7:3 每次包可以多預備一點材料，包好後放在冷藏格內，加點青菜來煮雲吞麫或雲吞湯便是美味又方便的一餐✌ 食材 （9人以上） 1小時內 食材 瘦豬肉碎 400克 蝦 600克 雲吞皮 一包 (60張) 豬肉醃料 生抽 1茶匙 紹興酒 1茶匙 胡椒粉 適量 粟粉 1茶匙 蝦醃料 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 適量 大地魚粉 1/2茶匙 1將豬肉碎用醃料醃約20分鐘；將蝦去殼挑腸，洗淨，用廚房紙將水份吸乾，切段後用醃料醃約10分鐘 2將豬肉碎及蝦拌勻，另用一個小碗盛一些水來黏合雲吞皮，便可以開始包雲吞了! 3熱騰騰的雲吞麫
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