鮮蝦雲吞 2014 年 08 月 03 日發佈 XDcookingplace 列印 0 6 3359 請稍等. 請稍等. 自己包雲吞可以足料一點，而且並不複雜 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雪蝦 400g 半肥瘦豬肉 18蚊左右 蝦調味料-鹽 2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 麻油 半茶匙 生粉 1茶匙 豬肉調味料-鹽 2茶匙 糖 1茶匙 酒 半蓋 生粉 1茶匙 生抽 2茶匙 雲吞皮 40塊 1先將豬肉洗淨，切片，挅成肉碎，加入調味料待用 2將蝦洗淨 一定要印乾身，一半蝦用刀身拍扁 另一半用刀背挅成小粒再混合 加入調味料 3將豬肉同蝦肉混合 再放入雪櫃雪十分鐘 4準備好後就可以包，每粒雲吞要豬肉同蝦肉都平均一點，將肉放於雲吞皮中心，之後用手的虎口位揸埋雲吞皮便可 5將雲吞平均放於牛油紙上，放入雪櫃雪十分鐘，之後取出放入食物盒，便不會痴埋 6可以用清雞湯或大地魚粉整雲吞湯底 約十分鐘左右都ok. 加胡椒粉及麻油就食得
![[蝦湯底] 素翅鮮蝦雲吞](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/17/49/5155215008841581749_thumb.jpg___101_74 "[蝦湯底] 素翅鮮蝦雲吞")
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