沙茶黃瓜炒嫩雞柳 2017 年 07 月 08 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 2 11 1730 請稍等. 請稍等. 醃過的雞柳又嫩又軟,沙茶味十足,搭配上清爽的黃瓜!實在是很下飯,簡單快炒,快速上菜。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 雞胸 即買 肉 1塊 小黃瓜 6-7條 紅蘿蔔片 5-6片 蒜末 1瓣的量 小辣椒 1條 蔥段 1-2根的量 雞胸醃料 沙茶醬 1/2湯匙 醬油 1/4湯匙 黑胡椒粉 少許 香油 少許 太白粉 2茶匙 炒料調味 沙茶醬 1又1/2湯匙 醬油 1/3湯匙 香菇精或雞粉 少許 水 1-2湯匙 鹽(調整用) 少許 1小黃瓜和蔥洗淨備用;炒料的沙茶醬和醬油先放一起; 2雞胸 即買 切成粗條狀,用醃料抓勻備用;蒜頭切末;辣椒切小圈;紅蘿蔔切片;小黃瓜切滾刀;蔥切段。 3熱炒鍋中放少許油,將雞肉兩面煎上色。 4放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香; 5放入小黃瓜,並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒; 6炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。 7水滾後試調味,用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔~
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