萵筍炒豆豉鯪魚

1～萵荀滅去葉（其實D葉可以唔好掉，都可以用來炒菜或做沙律）👉🏻用刨👉🏻批走表面硬👉🏻洗乾淨👉🏻然後切片或滾到切👉🏻備用

2～蒜頭搣衣（喜歡原粒炒或者喜歡蒜粒炒都可以） ～燒熱鑊👉🏻打開豆豉鯪魚罐頭蓋👉🏻倒出罐頭內的油👉🏻落蒜頭👉🏻爆香落萵筍炒👉🏻讚半瓶蓋米酒👉🏻炒呀炒👉🏻見半透明或軟身👉🏻落雞粉或鹽👉🏻兜兩下👉🏻落晒全罐豆豉鯪魚炒均勻 完成