香葱蟹柳包
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1。將高筋麵粉、乾酵母、水、清雞湯混合，之後再將牛油加入，將麵粉團搓至光滑，放入內煲膽，用保鮮紙包蓋頂，發酵45分鐘，大到1～1.5倍。 -
2。等待發酵時，將葱切小顆粒，加胡椒粉和鹽用麻油炒香，再放入蟹柳絲，放涼，備用
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3。發酵45分鐘後，用手指插入粉團，沒有縮小=發酵成功 。拎出粉團，搓出空氣再將粉團放入內膽，第二次發酵10分鐘
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4。麵粉團成功後，隨意將餡粉放混入粉，再放入內膽第三次發酵30分鐘，之後放入recolte小電鍋用basic mode 40mins
![[菠菜蟹柳蛋批]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/40/83/2667414602077504083_thumb.jpg "[菠菜蟹柳蛋批]")
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