午茶時刻~ 蘋果隱形蛋糕
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1全蛋/糖/香草莢(用1小匙香草醬代替 or 1小匙香草精亦可)用攪拌器高速打5分鐘至發泡並泛白，沒打發也可以，因為有加泡打粉 -
2打發全蛋液中加入融化奶油以及牛奶拌勻
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3再加入過篩的麵粉/泡打粉/鹽巴攪拌均勻備用
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4蘋果去皮去籽後, 切成厚薄均一的薄片狀, 並與麵糊輕攪直到麵糊均勻的覆蓋在蘋果片上
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5將拌好的蘋果麵糊到入烤模中(我使用的是6吋活動蛋糕模), 並盡量將蘋果片鋪平
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6表面可灑上杏仁片/燕麥/葡萄乾，增加口感 烤箱預熱 200度C, 烤35-40分鐘, 或直到蛋糕表面呈現金黃色，牙籤擦入不沾黏 待蛋糕溫度微溫後即可脫模
TIPS
烤箱需先預熱，烤溫及烘烤時間依各家烤箱不同
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