椰汁馬豆糕
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1~馬豆冲洗好👉🏻滾水煲15mins👉🏻焗15mins鯨乾水(備用)
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2~250ml室溫水👉🏻用生粉搞好(備用)
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3~250ml室溫水👉🏻落沙糖(細火)一直搞👉🏻沙糖溶唒👉🏻keep住細火落椰漿👉🏻繼續搞~👉🏻搞到小滾(一定要溶唒)就落生粉水(不過生粉水要分開慢慢落)👉🏻慢慢搞👉🏻落唒D生粉水👉🏻變左糊仔就熄火下馬豆👉🏻搞均勻
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4~搵一個器皿裝起(用水冲一冲碟或碗,不要抺乾~咁樣佢凍左之後就唔會癡底
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5~攤凍就可以放落雪櫃雪起佢~ 完成
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