[海皇燉冬瓜環]

2017 年 06 月 23 日發佈 列印
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只要有齊材料，便能簡單快捷地燉煮出一鍋鮮甜無比的燉湯，而這款燉湯最適宜夏天飲用，快來試試吧!

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冬瓜環 一塊
  • 細粒瑤柱 半碗
  • 小蝦米 三湯匙
  • 已浸發冬菇 六至七粒
  • 肉粒 100 g
  • 水份 1.3ml
  • 浸瑤柱水 100ml
  • 浸蝦米水 50ml
  • 1

    先將海味用熱水浸15至20分鐘。保留浸海味水，備用。

  • 2

    冬瓜環去皮去核備用。

  • 3

    用一個闊口鍋具，將冬瓜環放入。

  • 4

    將所有材料放入鍋具中。

  • 5

    再慢慢注入所有水份

  • 6

    明火煮滾。

  • 7

    蓋上蓋子，放入蒸爐燉1.5小時即可。

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