[海皇燉冬瓜環]

先將海味用熱水浸15至20分鐘。保留浸海味水，備用。

冬瓜環去皮去核備用。

用一個闊口鍋具，將冬瓜環放入。

將所有材料放入鍋具中。

再慢慢注入所有水份

明火煮滾。

蓋上蓋子，放入蒸爐燉1.5小時即可。