芥菜鹹菜皮蛋湯 2017 年 06 月 17 日發佈 伍太飯店 列印 3 8 4668 請稍等. 請稍等. 天氣又熱、又濕、全職媽湊仔湊到火火地，就最啱 下火解毒消腫、開胃消食 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 芥菜 3小棵 鹹菜 半棵 瘦肉 $20 皮蛋 2隻 薑片 3片 水 2000ml 1芥菜洗淨切好 鹹菜清水浸5分鐘 2瘦肉切片，用少許糖，生粉，豉油醃5分鐘 3薑切片 皮蛋切開 4煲滾水先落薑片 再落芥菜，瘦肉 大火滾後落鹹菜及皮蛋 轉中細火煲15分鐘
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