益母草瘦肉雞蛋湯
2023 年 07 月 02 日發佈 Chaomum Cooking
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最近在街市見到有新鮮益母草，所以買了回來滾湯，滾個「益母草瘦肉雞蛋湯」，這個益母草湯很適合女性飲用，可以活血調經，行血散瘀，而且這湯非常清甜可口。
#益母草 #調經 #益母草功效
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1新鮮益母草先摘掉根部，用水清洗一次，再加鹽用水清洗一次，最後用水清洗一次；薑用水乾淨，切片，杞子用水乾淨
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2瘦肉用水洗乾淨，用廚房紙抹乾，切片，加豉油、糖和生粉，醃15分鐘
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3打3隻雞蛋，打散用來煎，分成小塊方便食用
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4鍋加水和薑片，大火煮滾，加瘦肉片，煮1分鐘
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5撈走浮沫，加益母草、煎蛋和杞子，大火煲到微滾，加鹽調味，煲到大滾即可關火
TIPS
不適合服用益母草的人士：
1.體質偏寒的人
2.孕婦服用益母草，有機會引起流產
3.餵哺母乳婦女
4.有凝血障礙或正服用抗凝血藥物的人
1.體質偏寒的人
2.孕婦服用益母草，有機會引起流產
3.餵哺母乳婦女
4.有凝血障礙或正服用抗凝血藥物的人
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