木棉魚番茄薯仔湯+通心粉

2017 年 06 月 07 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
木棉魚番茄薯仔湯+通心粉
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請稍等.
煮左咁多日飯👉🏻今日煲湯+個通心粉💞
煲一靚湯，為自己為家人😍讓濃湯在慢慢烹調中融合😃😃連煲湯魚都冇浪費🤗拆埋魚肉食🤗小朋友都唔怕有魚骨😃😃
這湯含豐富蛋白質，及維生素，味道鮮美，是小朋友的良湯

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 木棉魚(大眼雞)
    • 番茄
    • 薯仔
    • 金荀
    • 大豆芽
    • 薑
    • 調味料：
    • 鹽
  • step1: ～薯仔 金荀 洗乾淨批皮切粒👉🏻番茄洗淨切件備用 ～大眼雞買時請魚檔幫忙劏肚或自己劏都得👉🏻細乾淨👉🏻抺乾👉🏻
    1～薯仔 金荀 洗乾淨批皮切粒👉🏻番茄洗淨切件備用 ～大眼雞買時請魚檔幫忙劏肚或自己劏都得👉🏻細乾淨👉🏻抺乾👉🏻
  • step2: 用小油起鑊👉🏻落薑片爆香
    2用小油起鑊👉🏻落薑片爆香
  • step3: 落大眼雞煎
    3落大眼雞煎
  • step4: 煎到差不多鑽熱水👉🏻滾一陣👉🏻等水變白👉🏻
    4煎到差不多鑽熱水👉🏻滾一陣👉🏻等水變白👉🏻
  • step5: 熄火準備魚袋將魚放落魚袋內封口
    5熄火準備魚袋將魚放落魚袋內封口
  • step6: 另預先準備大半煲水👉🏻煲滾將其餘材料放下（除大豆芽）👉🏻煲滾落大眼雞魚袋煲1.5小時
    6另預先準備大半煲水👉🏻煲滾將其餘材料放下（除大豆芽）👉🏻煲滾落大眼雞魚袋煲1.5小時
  • step7: 加入大豆芽👉🏻煲多半小時
    7加入大豆芽👉🏻煲多半小時
  • step8: 取起魚袋（拆魚肉，記得攤凍少少先開始拆如果唔係好熱會辣手）👉🏻放返魚肉👉🏻落鹽調味
    8取起魚袋（拆魚肉，記得攤凍少少先開始拆如果唔係好熱會辣手）👉🏻放返魚肉👉🏻落鹽調味
  • step9: 完成～
    9完成～
TIPS
通心粉做法超級簡單
～煲一煲滾水放下通心粉加少許鹽人煲𣺉，用筲箕鯨，鯨乾水備用

🌟可以當湯飲或者好似我咁加通粉食，咁當然可以其她粉都可以🤗

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 8 年前。

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Jennifer Cheung
Jennifer Cheung
如將魚換成雞肉，做法如何？
於 8 年前
瑪姬住家私房菜
殿堂廚師

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