泡菜蝦仁肉碎炒飯
2017 年 05 月 23 日發佈 Elaine袁太廚房
列印
又香又濃又甜甜地的炒飯 , 令我同袁生食完一啖又一啖 , 簡直停唔到口呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_35.html
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_35.html
-
1豬肉碎放入大碗內 , 加入醃料拌勻靜待30分鐘 -
2期間將蝦仁用生粉拌勻用水沖洗兩次後瀝乾水份 -
3蝦仁放入碗內 , 加入少許鹽及胡椒粉調味拌勻 , 靜待10分鐘 -
4椰菜洗淨切絲 , 泡菜切碎 , 雞蛋打成蛋液備用 -
5蝦仁放入鑊中拌勻炒至轉色後盛起 , 原鑊加入豬肉碎炒至轉色 -
6加入椰菜拌勻炒數分鐘 , 蓋上蓋用中火煮3分鐘至椰菜軟身 , 盛起備用 -
7鑊中加入蛋液拌炒至半凝固 -
8加入冷飯拌勻炒散 , 加少許生抽調味 -
9將椰菜肉碎及蝦仁回鑊炒數分鐘 , 最後加入泡菜碎及蔥粒拌勻即可
討論 暫時沒有留言。