冬菇豬肉釀辣椒

辣椒食用價值 :

辣椒除了能起到一個調味的作用， 它還具有很大的藥用價值。 下面， 我們就為大家介紹一下辣椒的藥用價值。

一、健胃、助消化。

如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。

二、預防膽結石。

常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。

三、改善心臟功能。

以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。

四、降血糖。

牙買加的科學家通過實驗證明， 辣椒素能顯著降低血糖水準。

五、緩解皮膚疼痛。

研究發現， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

六、辣椒有減肥作用。

辣椒含有一種成分， 能有效地燃燒體內的脂肪， 促進新陳代謝， 從而達到減肥的效果。 在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。

以上資料是網上轉載 , 各人體質有別是否適合食用 , 請先請教醫生或醫師 .