冬菇豬肉釀辣椒
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1免治豬肉
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2冬菇浸泡軟身後，切碎
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3蔥，芫茜，乾蔥須切碎
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4將調味料，乾蔥，芫茜，蔥撈混備用
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5將辣椒清洗後去籽，切段隔乾水份
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6在辣椒內上少少生粉，釀入豬肉
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7先豬肉煎至金黃色及熟透，上碟備用
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8做法： 先浸泡冬菇後切粒，辣椒清洗後去籽切段，切碎乾蔥，芫茜放入蔥，雞粉，麻油，胡椒粉，糖，免治豬肉撈混，在辣椒上少少生粉，釀入豬肉，中細火煎香豬肉半熟，反轉再煎至少少焦，上碟備用，用少少蒜，乾蔥起鑊，加半碗水少少雞粉，糖，老抽，煮滾後，將辣椒回鑊少少生粉水埋芡，完成 。
TIPS
辣椒食用價值 :
辣椒除了能起到一個調味的作用， 它還具有很大的藥用價值。 下面， 我們就為大家介紹一下辣椒的藥用價值。
一、健胃、助消化。
如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。
常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學家通過實驗證明， 辣椒素能顯著降低血糖水準。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發現， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。
辣椒含有一種成分， 能有效地燃燒體內的脂肪， 促進新陳代謝， 從而達到減肥的效果。 在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。
以上資料是網上轉載 , 各人體質有別是否適合食用 , 請先請教醫生或醫師 .
辣椒除了能起到一個調味的作用， 它還具有很大的藥用價值。 下面， 我們就為大家介紹一下辣椒的藥用價值。
一、健胃、助消化。
如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。
常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學家通過實驗證明， 辣椒素能顯著降低血糖水準。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發現， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。
辣椒含有一種成分， 能有效地燃燒體內的脂肪， 促進新陳代謝， 從而達到減肥的效果。 在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。
以上資料是網上轉載 , 各人體質有別是否適合食用 , 請先請教醫生或醫師 .
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