泰醬豬肉蓮藕餅 2017 年 07 月 21 日發佈 鐵朗 列印 0 6 1486 請稍等. 請稍等. 煮比家人食嘅，多少少功夫都冇問題，食得開心就夠 😁😁😁 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 蓮藕 270克 免治豬肉 200克 雞粉 1茶匙 麵粉 1湯匙 糖 少許 麻油 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 泰式雞醬 2湯匙 蒜頭(切碎) 少許 薑蓉 少許 蔥粒 芫茜碎 少許 雞蛋 1隻 魚露 少許 1免治豬肉 2蔥粒，芫茜碎，薑蓉 3將蓮藕清洗後切粒 4用麵粉，糖，雞粉，麻油，生粉，胡椒粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍1小時 5做法： 先將蓮藕清洗後切碎，撈入免治豬肉，少薑蓉，蔥粒，芫茜碎，雞粉，糖，麻油，胡椒粉，生粉，麵粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍 1 小時，(這做法能令撈好的肉更粘，容易固定形狀)，將適當份量用中細火，慢煎至底面金黃色上碟，再爆香蒜頭倒入泰式雞醬，糖，雞粉，魚露加半碗水煮滾，用少許生粉水埋芡淋上面，完成。
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