蠔豉冬菇豬潤煲冬瓜
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1清洗冬瓜後去皮切件
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2冬菇用清水浸泡備用
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3用清水浸泡後清洗備用
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4豬潤，用薑片出水去腥備用
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5豬骨，用薑片出水去腥備用
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6五花腩，用薑片出水備用 , ( 煲湯後將會做另一餸菜 )
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7煲冬瓜 😘😘😘 材料： 冬瓜 780克 豬骨 700克 豬膶 460克 五花腩 600克 薑 2 片 蠔豉 35克 冬菇 30克 雞粉 1茶匙 做法： 將冬菇，蠔豉用清水浸泡清洗，用薑片將豬膶，豬骨，五花腩出水去腥，用約 4 湯碗水，放入材料大火滾起，轉中細火煲 2-1/2 小時，取出五花腩預備做另一餸菜 , 放入調味料，熄火蓋好 30 分鐘，飲用前大火滾起，完成 。
TIPS
冬瓜食用價值 :
冬瓜是一種秋季成熟的瓜屬類蔬菜，因其成熟時便面會帶有一層粉狀的白色蠟質，外形看上去比較接近枕頭，故又名「白瓜」、「枕瓜」，古時候稱其為「地芝」，那麼冬瓜都有些什麼營養價值呢？
1 - 維生素C
冬瓜中的維生素C的含量加高，維生素C是一種高效的抗氧化劑，被稱為抗壞血酸，可用來減輕抗壞血酸過氧化氫酶基底的氧化能力，因此，經常食用冬瓜能預防和治療壞血比病。
人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用，冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基，降低機體內部自由基的含量，能延緩衰老。同時維生素C對癌症也具有預治作用，能延長患者的生存時間。
2 - 葫蘆巴鹼
冬瓜中含有較多葫蘆巴鹼，這種物質能促進人體的新陳代謝，能抑制體內的糖分轉化為脂肪，並且，冬瓜含有大量的膳食纖維，食用後能促進腸道對糞便的排出，減少機體對脂肪的吸收。因此，食用冬瓜具有減肥瘦身的功效。
3 - 丙醇二酸
冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化為糖類，防治脂肪在人體內部的堆積，而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高，對預防和治療高血壓具有很好的效果，同時還能預防動脈的粥樣硬化。
4 - 膳食纖維
冬瓜中的粗纖維含量很豐富，粗纖維進入人的腸胃之後，能刺激腸胃蠕動速度的加快，食物能很快被消化掉，體內的多餘食物殘渣，積存的致癌物質和毒素能夠快速排出體外，常食用冬瓜能降脂抗癌。
冬瓜是一種秋季成熟的瓜屬類蔬菜，因其成熟時便面會帶有一層粉狀的白色蠟質，外形看上去比較接近枕頭，故又名「白瓜」、「枕瓜」，古時候稱其為「地芝」，那麼冬瓜都有些什麼營養價值呢？
5 - 冬瓜含有大量水分
冬瓜肉厚色白，疏鬆多汁，味清淡，無論是冬瓜湯還是直接食用冬瓜肉都能給人一種充滿食慾的感覺，而且食用後口腔清涼，可以在油膩的食物後食用，能清除口腔的油膩感，有生津開胃的功效。
6 - 冬瓜的食用方法
冬瓜草魚湯
冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
冬瓜荷葉燉水鴨
冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各;25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨;薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分;鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
以上食用資料是網上轉載 , 各人體質有別 , 食用前請先請教醫生或醫師 .
冬瓜是一種秋季成熟的瓜屬類蔬菜，因其成熟時便面會帶有一層粉狀的白色蠟質，外形看上去比較接近枕頭，故又名「白瓜」、「枕瓜」，古時候稱其為「地芝」，那麼冬瓜都有些什麼營養價值呢？
1 - 維生素C
冬瓜中的維生素C的含量加高，維生素C是一種高效的抗氧化劑，被稱為抗壞血酸，可用來減輕抗壞血酸過氧化氫酶基底的氧化能力，因此，經常食用冬瓜能預防和治療壞血比病。
人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用，冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基，降低機體內部自由基的含量，能延緩衰老。同時維生素C對癌症也具有預治作用，能延長患者的生存時間。
2 - 葫蘆巴鹼
冬瓜中含有較多葫蘆巴鹼，這種物質能促進人體的新陳代謝，能抑制體內的糖分轉化為脂肪，並且，冬瓜含有大量的膳食纖維，食用後能促進腸道對糞便的排出，減少機體對脂肪的吸收。因此，食用冬瓜具有減肥瘦身的功效。
3 - 丙醇二酸
冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化為糖類，防治脂肪在人體內部的堆積，而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高，對預防和治療高血壓具有很好的效果，同時還能預防動脈的粥樣硬化。
4 - 膳食纖維
冬瓜中的粗纖維含量很豐富，粗纖維進入人的腸胃之後，能刺激腸胃蠕動速度的加快，食物能很快被消化掉，體內的多餘食物殘渣，積存的致癌物質和毒素能夠快速排出體外，常食用冬瓜能降脂抗癌。
冬瓜是一種秋季成熟的瓜屬類蔬菜，因其成熟時便面會帶有一層粉狀的白色蠟質，外形看上去比較接近枕頭，故又名「白瓜」、「枕瓜」，古時候稱其為「地芝」，那麼冬瓜都有些什麼營養價值呢？
5 - 冬瓜含有大量水分
冬瓜肉厚色白，疏鬆多汁，味清淡，無論是冬瓜湯還是直接食用冬瓜肉都能給人一種充滿食慾的感覺，而且食用後口腔清涼，可以在油膩的食物後食用，能清除口腔的油膩感，有生津開胃的功效。
6 - 冬瓜的食用方法
冬瓜草魚湯
冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
冬瓜荷葉燉水鴨
冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各;25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨;薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分;鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
以上食用資料是網上轉載 , 各人體質有別 , 食用前請先請教醫生或醫師 .
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