薑蔥魚頭煲

2017 年 04 月 17 日發佈 列印
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魚頭煎到卜卜趣

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大魚頭 1個
  • 紫洋蔥 1個
  • 蒜頭 4粒
  • 葱 1棵
  • 唐芹菜 1棵

調味糖

  • 胡椒粉
  • 水 適量
  • 鹽
  • 豉油
  • 生粉
  • 1

    大魚頭 用糖2匙、豉油4匙、鹽1匙、胡椒粉1匙、生粉 4匙調味15分鐘

  • 2

    開鍋落3匙油 半煎炸 (鍋同油都要夠熱) 魚頭落鍋先鋪少量生粉 煎到金黃後。上碟備用

  • 3

    所有配料洗于備用

  • 4

    落油放配料炒香 放回魚頭 加水2碗左右 再煮15分鐘

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