胡椒蝦籽薑蔥蒸桂花魚

桂花魚食用價值

桂花魚對於很多人來說都是不陌生的，很多人在餐館或者家裡都吃過有關桂花魚的菜肴。

桂花魚也被稱為“花鯽魚”，是一種淡水魚類，因為桂花魚的肉質鮮美，魚刺稀少，深受人們的喜愛，也是一種具有很高藥用價值和養生價值的魚類，有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，常吃桂花魚可以提高人體免疫力和記憶力。

1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難;2.吃鱖魚有“癆蟲”的作用，

也就是說有利於肺結核病人的康復;3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。

2、適用人群：適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。注意事項吃魚前後忌喝茶。

3、用法用量：鱖魚紅燒、清蒸、炸、燉、溜均可。也是西餐常用魚之一。

4、食用功效：味甘、性平、無毒，歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

桂花魚的營養價值有哪些?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。

我們除了要瞭解這方面的知識外，還可以學著做一些用桂花魚做的美食，這樣我們就能享用營養豐富的美食了。不過，要提醒一下，桂花魚雖然好吃，但是含有毒性的，尤其是桂花魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，這些地方最好是清理乾淨。

以上資料只供參考 , 各人體質有別 , 食用前請先了解及請教醫師 , 避免食用後身體不適 .