椰皇燉桃膠
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1桃膠先預先浸發10小時／隔晚，期中可換水數次，除掉雜質
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2紅棗略洗，開邊去核
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3椰皇底部開洞，倒出一半椰水，然後放入桃膠及冰糖，再倒入牛奶至8成滿
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4用錫紙包好椰皇開口，隔水燉1小時－1小時15分鐘即成，取出時要小心燙手
TIPS
好多人覺得開椰皇很難，但其實唔係架
秘訣就無要係椰皇嘅底部去開（姐係圓的那邊，不是尖的那邊）
用菜刀近刀柄的角位找對的地方劈開，它會自然有圓周的裂痕，只要沿著裂痕撬開就可以了
桃膠其實是桃樹樹幹自然分泌出的樹脂，有滋潤腸胃，通便之功效，幫助身體排出廢物，從而達至美顔的功效。
桃膠其實大小沒什麼關係，挑選顏色通透的，雜質較少，減少處理時間
秘訣就無要係椰皇嘅底部去開（姐係圓的那邊，不是尖的那邊）
用菜刀近刀柄的角位找對的地方劈開，它會自然有圓周的裂痕，只要沿著裂痕撬開就可以了
桃膠其實是桃樹樹幹自然分泌出的樹脂，有滋潤腸胃，通便之功效，幫助身體排出廢物，從而達至美顔的功效。
桃膠其實大小沒什麼關係，挑選顏色通透的，雜質較少，減少處理時間
![[蘋果雪梨燉桃膠]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/18/51/2667414815486321851_thumb.jpg___101_74 "[蘋果雪梨燉桃膠]")
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