豬心蠔油炒青瓜苗 2017 年 04 月 10 日發佈 鐵朗 列印 0 0 2475 請稍等. 請稍等. 食得唔好嘥，煲過湯嘅材料都係一個餸 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 豬心 425克 甘荀 130克 青瓜苗 260克 蒜頭（切碎） 少許 乾蔥（切碎） 少許 薑（切絲） 2片 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 麻油 少許 黃酒 1湯匙 蠔油 1湯匙 生粉水 少許 1煲過湯的豬心 2放涼後切片 3將甘荀切條 4青瓜苗 5做法： 煲完湯的豬心，放涼後切片用蒜頭，乾蔥稍為煎香備用，將甘荀切條，先爆香蒜頭，乾蔥，將甘荀條炒至少少軟身，上碟備用，再用蒜頭，乾蔥，薑絲，雞粉，糖，黃酒，蠔油，將青瓜苗爆炒至半熟，加半碗水將其他材料回鑊，煮滾至少少收汁，用少少生粉水，麻油埋芡，完成 。
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