忌廉雜菜雞肉通粉

2017 年 04 月 08 日發佈 列印
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早兩日見到包櫻花通粉好靚, 忍唔住手買咗喇! 今日用黎整咗忌廉雜菜雞肉通粉, 小朋友見到好開心喔.....

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 通心粉 1碗
  • 雞脾肉 1/2塊
  • 粟米 1條
  • 甘荀 1/2條
  • 西蘭花 1個
  • 淡忌廉 約50ml
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 油 少許
  • 1

    先將甘荀洗淨去皮切片，西蘭花切細件

  • 2

    把粟米洗淨後放入鑊，以大火隔水蒸約8-10分鐘，之後切出粟米粒

  • 3

    將雞脾肉去皮切粒，然後加入少許雞粉、胡椒粉、生粉、油，攪勻醃一陣約10-15分鐘

  • 4

    用鍋煮滾熱水後，加入少許油和鹽，再倒入通心粉，以中大火煮約6分鐘，跟住撈起隔水備用

  • 5

    然後再落甘荀片和西蘭花，以中大火煮約5-6分鐘後撈起隔水備用

  • 6

    倒少許油落鑊，然後加入雞肉粒，炒至微微金黃色

  • 7

    跟住加入粟米粒和甘荀片再炒一下，轉細火後倒入淡忌廉，微滾後加入鹽、胡椒粉調味便可上碟

  • 8

    今次用了櫻花形狀既通心粉，顏色好靚好吸引喔!

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