免搓天然酵母麵包
而家小師奶同老公每日都會食麵包做早餐！
大約一個星期會整兩次麵包～
但有時放工返到屋企已經好夜，完全無時間整！
好彩～ 學識整［免搓麵包］！
功夫唔多，只要有足夠時間發酵就得啦！
口感仲比較煙靭，好似歐式麵包，好食！
大約一個星期會整兩次麵包～
但有時放工返到屋企已經好夜，完全無時間整！
好彩～ 學識整［免搓麵包］！
功夫唔多，只要有足夠時間發酵就得啦！
口感仲比較煙靭，好似歐式麵包，好食！
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1將所有材料搞混，用保鮮紙蓋著。
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2室溫／放入雪櫃發酵，漲大至兩倍。
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3發酵後可以見到氣孔好大個！
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4桌面灑上麵粉，放上粉團，粉團上都灑上麵粉。 （如果係整一大個麵包，將粉團放上鐵鑄鍋／焗盤上進行二發就得啦！）
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5由於我老公鍾意一個個麵包食，所以我將粉團分成8份。
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6粉團勁濕，其實好難修圓！ 我將粉團底同面灑上麵粉。
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7用膠刮片修圓！ 膠刮片都要灑上麵粉。
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8小心將粉團放上焗盤，粉團上再灑麵粉。
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9焗爐預熱180度，焗18-20分鐘。
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10個麵包完全無搓過，但氣孔勁多，勁軟熟！
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 8 年前。