冬瓜海皇湯

Name: 冬瓜海皇湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 1斤 冬瓜; 少量 杞子; 10-15粒 蝦米; 10-15粒 乾瑤柱仔; 10-15粒 乾蜆仔肉; 3片 薑; 3L 水

2017 年 04 月 04 日發佈列印

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滾湯系列：
快快手，滾個冬瓜海皇湯，上次去大澳買嘅乾貨海產放落去煲，唔落肉一樣好味，仲可以食埋啲湯渣😄
材料：冬瓜/蝦米/乾瑤柱仔/乾蜆仔肉/杞子/薑
做法：冬瓜切粒🔪，海味洗淨浸軟，杞子洗淨，薑切片。
海味加少許油及薑炒香（大約5-8分鐘），之後放入滾水，其後加入冬瓜粒以小火煲30分鐘。
再加杞子煲多15分鐘，加少許鹽便可