昆布冬瓜肉片湯 2015 年 05 月 14 日發佈 MoneyEE廚房 列印 1 7 3978 請稍等. 請稍等. 昨晚好簡單滾了個清甜冬瓜湯作湯水及主食. 冬瓜能有助利尿消脂. 而昆布有助降低膽固醇. 啱晒我這些愛健康人士. 食材 （3-4人） 1小時內 食材 乾昆布 4 塊 - 切塊 冬瓜 $8 - 切小粒 肉片 $28 - 切片 蝦米 醃料: 生抽 1 茶匙 黃糖 1 茶匙 紹興酒 半茶匙 胡椒粉 少量 油 1 茶匙 11) 乾昆布用水浸約 20 分鐘直至發大軟身, 切塊, 備用. 蝦米清洗乾淨, 用水浸約 15 分鐘, 備用. 22) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切小粒, 備用. 33) 肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘, 備用. 44) 燒一鍋滾水, 下昆布煮約 15 分鐘, 加入蝦米及冬瓜粒煮約 15 分鐘, 再加入肉片煮約 10 分鐘, 下適量鹽調味就成了.
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