檸檬蜜糖磅蛋糕
其實我都幾中意食pound cake，中意佢果個質地，加入之前日本買既瀨戶內海既檸蜜!!好清新呀~簡簡單單做早餐/下午茶，配搭杯紅茶就prefect喇!!
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1檸檬洗淨，刨出表面黃色皮備用, 牛油室溫放軟，加糖攪拌至乳白色
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2將3隻蛋打發起，分2-3次倒入牛油糊中攪拌(每次牛油吸乾蛋汁，才倒入下一次)
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3加牛奶，檸檬皮，檸檬汁及檸檬蜜糖至蛋糊中，攪拌至完全均勻
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4篩入低筋麵粉及泡打粉，拌勻, 倒入焗盤中，預熱焗爐, 160C焗30-35分鐘，出爐前可插入牙簽，沒有蛋糕糊即OK~ 出爐放涼
TIPS
*如果無檸檬蜜糖，可用柚子蜜/蜜糖代替，但糖份量可適量調節
*想個蛋糕中間會爆開，可以係焗左10分鐘後，停一停焗爐，於中間用刀界一下即可
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