【影片】基礎牛油磅蛋糕

2018 年 09 月 05 日發佈 MrsPsKitchen 列印
【影片】基礎牛油磅蛋糕
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基礎牛油磅蛋糕，充滿香濃的牛油香，濕潤鬆軟，超美味！做法簡單，只要一步步跟著做，新手都必定做到！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt
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食材 （5-6人） 1小時內

    • 食材
    • 無鹽牛油 120克
    • 砂糖 100克
    • 雞蛋 2隻
    • 牛奶 50毫升
    • 雲尼拿香油 1茶匙
    • 粟膠（可省略） 1茶匙
    • 低筋麵粉 130克
    • 鹽 1/8 茶匙
    • 泡打粉 1/2茶匙
  • step1: 影片＞https://youtu.be/vPNZO5bO0ig
    1影片＞https://youtu.be/vPNZO5bO0ig
  • step2: 用電動打蛋器打發牛油和糖，再加入雞蛋，拌勻
    2用電動打蛋器打發牛油和糖，再加入雞蛋，拌勻
  • step3: 加入牛奶、粟膠和雲尼拿香油，拌勻。再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
    3加入牛奶、粟膠和雲尼拿香油，拌勻。再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
  • step4: 在蛋糕模內塗一層牛油，倒入蛋糕糊，放入已預熱160度C焗爐，焗約45-50分鐘或至蛋糕全熟即成！
    4在蛋糕模內塗一層牛油，倒入蛋糕糊，放入已預熱160度C焗爐，焗約45-50分鐘或至蛋糕全熟即成！
  • step5:
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TIPS
*我用的蛋糕模是 9 x 21cm
* 粟膠的作用是令蛋糕質感更細緻，可省略

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