冬陰草菇(零難度之作)

2017 年 03 月 18 日發佈列印

冬陰草菇(零難度之作)

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近期在街市看到很靚的草菇，買了回家想了想。就做了這道好佐飯的菜。

多人吃飯，大製作之時可以預先把這做好，翻熱即可上餐桌。
愛吃肉可放點肉碎

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 大草菇 20粒(開半汆水洗淨
- 蒜蓉 1茶匙
- 檸檬葉 3片切碎
- 或九層塔 1棵(不下亦可)
- 冬陰酱 1.5茶匙
- 糖適量
- 乾葱蓉 1茶匙
- 水適量

1下油爆香蒜和乾葱蓉
2下冬陰醤和草菇炒香
3加入適量水和糖，中火煮5分鐘
4放入檸檬葉碎九層塔煮30秒即成

TIPS

草菇要汆水否則有霉味

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