冬陰功鮮蝦湯河
人少少想煮簡單但有特式的食物, 不防試試煮冬陰功鮮蝦湯河粉。冬陰是指酸辣，功是蝦。今次小煮家只用了鮮蝦，大家不妨加入其他海鮮如魷魚，酸酸辣辣很開胃!
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1海蝦洗淨, 去殼、開邊、去腸, 留殼備用; 草菇洗淨切半; 河粉沖水, 隔水備用
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2將河粉盛起, 鋪上荽茜, 淋上湯完成。吃時加入辣椒粒, 青檸汁。
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3蝦湯加雞湯煮滾, 加入草菇煮至滾起, 加入檸檬葉及蝦, 以魚露調味。滾起後加入花奶及河粉, 熄火。
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4中火燒熱鍋加油, 炒香蝦殼、南薑及香矛; 加入冬陰功醬炒香, 加入熱水滾15分鐘; 隔渣取得蝦湯
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