惹味秋葵
2017 年 03 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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平時我最愛冰鎮秋葵,但天氣凍凍地都係整熱食比較好,今次換咗煮法好食到亞仔嫌唔夠喉。
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1秋葵用鹽水洗擦一下,再用刀削去較硬身的部份。
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2將兩湯匙生粉放入保鮮袋內,然後將秋葵放入袋中搖晃。
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3將秋葵放入滾油中炸到表面略為脆身即可。
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4用廚紙索一索油份。
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5爆香蒜頭後加入醬汁,醬汁需煮到略為杰身,再將秋葵回鑊炒混即可。
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6秋葵上碟後撒上白芝麻即完成。
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