洋蔥肥牛飯【快靚正】
大女話好耐無食到媽媽版吉野家洋蔥肥牛飯了，今日一於滿足佢的胃口！特登買佐珍珠米煮一大煲飯，再配上熱辣辣似足吉野家的洋蔥肥牛飯、4大2細的晚餐話咁快搞掂😋😋😋！
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1先將珍珠米洗淨，加入1:1的清水，正常煮飯模式煮熟
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2急凍肥牛每塊卷起，待用
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3洋蔥去皮洗淨，一開二再切粗條
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4乾蔥頭去皮洗淨，切碎、鍋燒熱，落少許油，倒落乾蔥頭碎爆香
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5加入洋蔥絲炒香，贊花雕酒在鍋邊,炒勻
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6加入糖、生抽、幼鹽、滚水、剛好蓋過洋蔥絲，中火煮至洋蔥絲軟身兼上色
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7倒入肥牛
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8煮至肥牛變淡色，關盖焗30秒，試味即可上碟
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9將煮好的珍珠米飯，盛於大碗中，再夾入洋蔥肥牛倒入少許精華，即可開餐
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10我家倆姊妹的晚餐，妹妹果份多洋蔥，洋蔥有曬肥牛的精華，真係識食
TIPS
1.用珍珠米煮成的飯，再配上洋蔥肥牛，絕配來的
2.可用日本味啉代替花雕酒
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