🍯🎍沙茶菇筍牛柳粒🐃🍄
2017 年 03 月 07 日發佈 MHKitchens
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1做法 牛柳醃料： 沙茶醬 2茶匙(先用一半) 蒜頭 1～2粒 (整蓉) 紹興酒 2茶匙 生粉 2茶匙 生抽 1湯匙 糖 1/2茶匙 調味料： 生抽 1茶匙 糖 1/2 茶匙 生粉 1茶匙 水 1/4杯 沙茶醬(餘下的一半)
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2牛柳洗淨 用 牛柳醃料 醃至少30分鐘
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3調味料： 生抽 1茶匙 糖 1/2 茶匙 生粉 1茶匙 水 1/4杯 沙茶醬(餘下的一半)
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7露筍去尾去皮斜切
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14牛柳洗淨 用 牛柳醃料 醃至少30分鐘
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18調味料： 生抽 1茶匙 糖 1/2 茶匙 生粉 1茶匙 水 1/4杯 沙茶醬(餘下的一半)
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19草菇切半 中火開鑊煮水滾分別 把草菇和露筍飛水
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20草菇切半 中火開鑊煮水滾分別 把草菇和露筍飛水
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21約30秒盛起 水倒掉
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22無水原鑊中火下少許油 放入牛柳煎香
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23期間不要常翻動牛柳 約30秒
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24加入餘下一半的沙茶醬
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25期間不要常翻動牛柳 約30秒
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26草菇，露筍略炒
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27先拌勻分2次加入調味料快炒
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29熄火，上碟即可享用
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30～完成
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