蒜香翡翠苗粉絲伴蒸南瓜 2017 年 02 月 16 日發佈 katiekitchen 列印 1 4 1366 請稍等. 請稍等. 清新的素菜也可以變得顏色豐富又美味 翡翠苗味道清淡 加了口感十足的粉絲 和南瓜墊底 味道提升了很多! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 翡翠苗 1包 南瓜 0.5個 粉絲 1包 蒜頭 2-3粒 蒸南瓜水 2匙 (若不吃素的朋友可以加雞湯) 調味 鹽 少許 糖 少許 1先將蒜頭剁碎，翡翠苗浸水沖洗後瀝乾，粉絲浸軟身，南瓜去皮去籽切薄片備用 2南瓜隔水蒸10-15分鐘或蒸爐蒸10-15分鐘至淋身, 視乎個人口感硬及軟度調教時間, 蒸後取出(也可以壓成南瓜蓉) 3燒熱油鑊, 中火加蒜蓉爆香後, 加入翡翠苗快炒至軟身 4將翡翠苗放置一邊，另一邊加入瀝乾的粉絲, 可以加點蒸南瓜的水或水, 喜歡濃味一點可以加點生抽於粉絲中 5最後加點鹽及糖, 將粉絲及翡翠苗炒勻即成, 鋪上南瓜蓉上
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