桂花糯米藕 2017 年 02 月 15 日發佈 夏之廚 列印 0 0 1319 請稍等. 請稍等. 桂花糯米藕是江南特色小吃，甜甜糯糯的十分開胃，雖然做法很簡單，主要是花時間在裝糯米上了，但一點也不影響我喜歡吃... 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 藕 2節 糯米 1碗 紅棗 6粒 紅糖 適量 桂花蜜 2湯匙 1糯米提前洗淨泡水，蓮藕去皮洗淨，切掉頭部，留著，等下還會用到。 2借助筷子把糯米裝進蓮藕的洞裏面，記得不要塞太滿，因為糯米煮熟會膨脹。 3把切下的蓮藕頭部裝上，用牙籤固定住。鍋裡放幾顆紅棗，加入適量紅糖，然後加水沒過蓮藕，大火燒開然後轉小火燉一個小時，煮好後放在鍋裡浸泡一小時以上，這樣可以讓蓮藕更上色。 4放涼之後切片裝盤，然後淋上桂花蜜即可。
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