棗泥糕 2016 年 02 月 03 日發佈 魚蔓之秋 列印 0 4 2055 請稍等. 請稍等. 紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。這款糕點不只好吃,而且製作簡單,早餐吃剛剛好。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 普通麵粉 100g 雞蛋 1個 紅糖 45g 牛奶 100ml 紅棗 30顆 無鋁泡打粉 適量 1紅棗去核,我用了阿膠棗,去了核的比較方便,這次買的這包棗子個小,就多加了點。 2將棗子紅糖牛奶混合,微波高火熱一分鐘。放入榨汁機什麼的打成棗泥漿, 3麵粉泡打粉過篩,加入雞蛋,和冷卻的棗泥漿混合,調成糊。 4高火4分半到5分鐘。成型後切塊,第一次可以從四分鐘開始加熱,覺得水分太多,再加熱一分鐘。 TIPS (加熱可以使紅糖融化,阿膠棗本來會黏黏的加熱後吸收水分沒那麼粘,放入攪拌機打的時候不會粘在刀片上)這一步可以提早晚上做好。
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