棗泥糕 2016 年 02 月 03 日發佈 魚蔓之秋 列印 0 4 2067 請稍等. 請稍等. 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。這款糕點不只好吃，而且製作簡單，早餐吃剛剛好。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 普通麵粉 100g 雞蛋 1個 紅糖 45g 牛奶 100ml 紅棗 30顆 無鋁泡打粉 適量 1紅棗去核，我用了阿膠棗，去了核的比較方便，這次買的這包棗子個小，就多加了點。 2將棗子紅糖牛奶混合，微波高火熱一分鐘。放入榨汁機什麼的打成棗泥漿， 3麵粉泡打粉過篩，加入雞蛋，和冷卻的棗泥漿混合，調成糊。 4高火4分半到5分鐘。成型後切塊，第一次可以從四分鐘開始加熱，覺得水分太多，再加熱一分鐘。 TIPS （加熱可以使紅糖融化，阿膠棗本來會黏黏的加熱後吸收水分沒那麼粘，放入攪拌機打的時候不會粘在刀片上）這一步可以提早晚上做好。
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