起司豬肩肉排
2017 年 02 月 14 日發佈 廚房女漢子Ritas
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豬肩肉是我很愛的ㄧ個部位，肉質帶脆彈度，有勁但又易嚼！新鮮的豬肩肉單用鹽和黑胡椒粉調味就非常好吃的！搭配起司做短暫的烘烤，濃濃起司香和豬肩肉的肉質實在是非常搭喔～
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1豬肩肉洗淨擦乾，用鹽和胡椒粉在兩面調味。洋蔥半顆再切成2塊同厚度的。生菜和小蕃茄用可飲用水洗淨瀝乾備用。
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2烤箱預熱到180度； 準備可入烤箱的平底鍋，放適量桿欖油燒熱後放入豬肩肉兩面都煎上色。
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3將洋蔥放在豬肩肉下，再把豬肩肉放在洋蔥上。
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4蓋上起司片，入烤箱用180度烤15分鐘到起司上色即可。取出後擺盤，放上生菜，並取一匙辣起司醬淋在豬肩肉排上並擺上巴西里葉即可。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜二：黑蘑醬起司豬肉漢堡)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/94/171527-1631081766_1.jpg___101_53)
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