慢煮叉燒配滑蛋多士
天寒地凍,肚餓也不願意出街吃, 所以前一晚準備叉燒, 第二朝起身用10分鐘便可以享受美味又豐富早餐~ 當早餐下午茶享用也可以啊!
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1將豬肉洗淨,抺乾水份
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2將所以醃料拌勻
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3豬肉醃6小時-1晚, 可以的話得閒反一反, 醃得均勻D
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4醃後, 取出放入袋抽真空
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5放入已預熱63度水, 慢煮7小時,
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6預熱焗爐240度
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7麥芽糖,叉燒醬,熱水,鹽拌勻, 隔水座溶
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8每邊焗5分鐘,塗上蜜汁.再焗2-3分鐘. 完成
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9準備2片厚多士
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10將蛋,忌廉,鹽拌勻! 中火燒熱平底鑊,
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11倒入蛋液, 熄火, 用餘溫炒至理想滑度.
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12把叉燒放上多士上, 再放上滑蛋. 完成!!
![[輕食煮意] 什菜炒蛋多士](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/57/22/2642714665545135722_thumb.JPG___101_74 "[輕食煮意] 什菜炒蛋多士")
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