大白菜花花千層煮
2017 年 02 月 08 日發佈 StarryTearoom
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大白菜花花千層煮材料非常簡單，造法又極容易，賣相卻出奇地可愛。實在是趕時間的主婦，要快速煮好飯的救星菜式之一。
材料：
大白菜 半棵
火鍋豬肉片 12塊
鹽麴 適量
清水 3-4大匙
材料：
大白菜 半棵
火鍋豬肉片 12塊
鹽麴 適量
清水 3-4大匙
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1這是這道菜的所需材料。
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2先將大白菜洗淨，再順著菜葉的大小順序排好。
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3在每層大白菜之中夾進火鍋豬肉片，再搽一點點鹽麴。疊好之後，按照鍋子的深度切件。
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4切好之後，按照圖中的方法，將大白菜排進鍋子。先砌好五個花瓣位，再不停將菜葉卷入中心。
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5加入三至四湯匙清水。
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6開中火，直到有一點點水蒸氣冒出時，立即熄火。不要打開蓋，焗十分鐘便完成。
TIPS
小技巧：
蒸熟之後，菜葉會軟身和回縮一點，如果想花花鍋蒸完出來維持緊密的形狀，排菜葉進鍋時，要盡量盡量地塞實它，不要有太多空位。
蒸熟之後，菜葉會軟身和回縮一點，如果想花花鍋蒸完出來維持緊密的形狀，排菜葉進鍋時，要盡量盡量地塞實它，不要有太多空位。
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