煨蕃薯 (焗爐食譜)
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1蕃薯洗淨用毛巾抹乾水份放入煲內 , 加入片糖及1500ml水 -
2用中火煮至片糖開始溶化 , 蓋上蓋轉慢火煮20分鐘 -
3將蕃薯盛起用毛巾抹乾 , 用叉係蕃薯表面拮幾下 (到時掃片糖水時可以入味d) -
4片糖水留起備用 -
5焗盤放上錫紙 , 放入蕃薯再入焗爐 , 上下火250C焗45分鐘 -
6焗15分鐘後將蕃薯從焗爐取出 , 將蕃薯兩面掃上片糖水 , 再放入焗爐繼續焗 -
715分鐘後又將蕃薯從焗爐取出 , 兩面掃上片糖水再焗15分鐘即可
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