椰汁薑味年糕
2017 年 01 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
甜得嚟帶點薑味食落去無咁滯。
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1將水和糖先煮溶,然後過篩隔去雜質後攤凍。 -
2將所有分類混合再過篩,再將椰汁和糖水混合攪混,之後椰汁糖水分幾次倒入粉中搓勻,可用電動打蛋器幫手。 -
3粉漿需過篩確定沒有粉粒,之後加油再攪混,可再過篩一次。 -
4模掃上油再將粉漿倒入模內,需凳出空氣和刺穿氣泡,用蒸爐蒸100度蒸90分鐘。 -
5可將半粒紅棗和瓜子鋪面即成。
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