【影片】黃金粟米西米露
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1煮滾一鍋水，下西米，蓋著以中大火煮約 12 分鐘，然後關火，保持蓋著焗 5 分鐘。 -
2把西米隔去熱水，以冰水沖至降溫，隔水備用。 -
3把冰糖放到食物保鮮袋中，再以毛巾包著，以刀背剁碎冰糖備用。 -
4鍋中倒入牛奶、淡奶和冰糖，以小火加熱，邊煮邊攪拌至冰糖完全溶化，和牛奶開始滾起冒白煙。 -
5加入粟米粒拌勻煮滾。 -
6關火後加入西米拌勻即成。
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