蒜頭油 2017 年 01 月 16 日發佈 MrsSat Cooking 列印 0 1 956 請稍等. 請稍等. 香味獨特，用來煮麵，撈麵，煮肉丸湯，紫菜湯，拌沙律，焯菜，特别吃蒸蘿蔔時，加上几滴，更加香味扑鼻，食慾大曾。 食材 （9人以上） 15分鐘內 食材 蒜頭 1球 花生油或菜油 大半碗或隨意 1蒜頭拍碎去衣，用刀垛成蓉或用撹拌機也可以。放入鑊中，倒入油，慢火炸成微金黄色，息火。油的余溫會令蒜蓉炸得更金黄。(别過火，會苦的。)
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